塭內社區

文、圖/新竹教育大學 環境與文化資源學系　林于珊、林以泓

你對於豬舍的印象是甚麼呢？是又臭又髒的感覺嗎？那麼你應該來參觀這座位於竹南鎮塭內社區唯一的養豬人家─葉木盛的豬舍，這裡不但沒有讓人不舒服的感受，相反的，豬舍還因為太乾淨又沒有味道，曾經使人一度誤以為這間豬舍沒有在經營了呢！

這間豬舍的主人─葉木盛先生，將豬舍整理地非常乾淨整潔，裡頭的設備相當新穎，周圍種植了許多花花草草，有條不紊的環境，讓人不敢相信身為第二代經營者的他，其實接掌養豬才十年。

在剛接掌父親養豬事業的初期，葉木盛到處上課收集資料，包括台灣動物科學研究所及廠商們的研討會或研習營，有相關資訊的教育訓練及學習機會都不放過。在飼養的過程中，遇到任何問題就會請教專家或老師。

接著，葉木盛開始發現，傳統的飼養方式已經開始跟不上時代的腳步，於是他下定決心從裡到外改造豬舍，希望可以延續父親既有的成就並發揚光大。首先，葉木盛將原本農家古早式的紅磚豬舍全部移除，重新改建成新式的豬舍，並將面積擴大成原本的兩倍。飼養的豬種，也從原先的肉豬變成一貫場（「一貫場」指的是小豬從配種至販售的過程一手包辦，不假他人之手。）；同時引進許多先進的設備，諸如自動化飼料設備、水簾負壓設備等，然後綠化豬舍周邊及道路的圍牆，使豬舍整個環境的裡裡外外都相當舒適。

另外，葉木盛強調利用科學方法及數據資料的方式來調配飼料，透過電腦的數據統計，豬隻飼養的過程都被記錄下來，累積得到的資料量，可以檢視年度的豬舍狀況。豬舍裝設最新的汙水處理系統，會將廢水分離出水及豬糞，水份依照環保局的規定處理後才排出；分離出的豬糞，則用麻布袋裝袋，需要有機肥料的居民可以自行前往拿取。如此一來，葉木盛省去了清理豬糞的麻煩，還能敦親睦鄰。

大家總是認為養豬輕鬆容易又好賺，葉木盛說：「現在養豬比以前辛苦許多。」現今有許多不一樣的疾病問題，必須靠著自己的經驗去判斷豬是得到了什麼病，才能對症下藥。所以現在的養豬人家，不僅要當豬的媒人，還要當爸爸，甚至當醫生，可說是一人身兼多職呢！當然，能夠擁有現在的成就，就是憑著自己的努力不放棄，在實作中累積經驗，葉木盛才能在這樣競爭的時代生存下來。