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塭內社區發展協會結合本地信仰中心-徳勝宮,以及地方特色

發展出一系列地方文化創意產品

<平安福鑰匙圈>

售價:200元/個 

 平安福鑰匙圈(不鏽鋼)  

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為慶祝建國一百年,元宵燈會在竹南,塭內社區位於竹南啤酒廠的塭內小舖滿週年慶,塭內社區特地推出三種人氣商品的特價優惠活動,三種好吃美味的伴手禮,送禮自用兩相宜,這樣便宜優惠的好康,只有到100年2月28日為止喔!

※買滿3000元免運費!

    請先付款後並回傳訂購單,才算完成訂購的動作,也請記得來電與塭內社區聯繫確認轉帳後五碼,謝謝。

    塭內社區電話:037-477748(傳真與電話同一隻號碼,請先來電再傳真,謝謝!)

Email:wennei350@gmail.com  網址:http://wennei350.pixnet.net/blog

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塭內社區的特色餐飲,除了義工媽媽的拿手好菜,最有名的就是使用社區內唯一吃牧草的鴨蛋所製作的茶葉鴨蛋和黃金鴨蛋了。茶葉鴨蛋和黃金鴨蛋的製作過程可不像一般的滷蛋那樣輕鬆簡單,也不是便利商店所賣的滷包放在電鍋裡煮一煮就好了。

茶葉鴨蛋 

為了講究真材實料和衛生,茶葉鴨蛋和黃金鴨蛋的材料各有八角、醬油、茶葉、胡椒和鹽巴等,適當的配方份量讓鴨蛋不會太鹹卻又美味。拿到的鴨蛋,經過清洗、剝殼、滷煮、悶煮、浸漬…等過程,工作天數要2-3天,才能將好吃的茶葉鴨蛋和黃金鴨蛋呈現在大家面前。

洗蛋 

煮蛋 

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大樹腳手工麵.jpg 

「大樹腳手工麵」為什麼要叫做大樹腳呢?因為塭內社區家喻戶曉的手工麵製作場所,就位於一棵大榕樹下,而這棵大榕樹的年紀已經有250歲囉!橫跨兩個世紀的大榕樹,一直靜靜聳立在這裡;日據時代,人們曾在他身上建蓋一座樹屋,作為居民交流聊天的場所,還有飽讀詩書的學者會在樹上講授知識呢!現在樹屋已經拆除了,只剩下還嵌在樹幹上的幾根鐵釘,帶給社區居民無限的緬懷與想念。

在這棵大榕樹旁的,就是這次要介紹的主角─大樹腳手工麵。主人徐有義夫婦以日曬方式製作出的麵條,和許多農家一樣需要看天吃飯。趁著好天氣,徐有義總得一大早就把麵條做好,擺到曬麵場上曬,曬到中午將麵條收進屋子分裝;但是絕對不能淋到雨,否則就功虧一簣,因此只要聽到雷聲,徐有義夫婦就得趕快將曬麵場上的麵條收進屋子內。

就是因為日曬的關係,大樹腳手工麵才能如此好吃香Q,和機器製造的口感完全不同。製麵的過程不馬虎,吃得到主人的用心和認真,也因為手工製作,無法大量生產,常常要排隊等候訂購。為了要讓大家都能嚐到如此美味、陪伴塭內社區居民長大的手工麵,塭內社區在竹南啤酒廠的塭內小舖設有專櫃,想親自來體驗看看好吃的程度,歡迎大家快到塭內社區來一探究竟吧!

日曬的大樹腳手工麵.jpg 

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麻豆寶寶

 位於海岸林的木麻黃,綠色的枝條又細又長像針葉一樣,所以又叫木賊葉木麻黃。

耐鹽、耐旱、抗風的特性,成為防風林的重要樹種。

要不是有這一片木麻黃防風林抵擋著海邊的強風,

塭內社區的房子和稻子恐怕早就被吹得七零八落呢!

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今天為大家介紹的是

大樹腳手工麵

為什麼要叫大樹腳呢?

因為它製作的地方就在一棵大榕樹旁的小古厝唷

大榕樹已經有260年的歷史了

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127949846141.jpg 

我們的塭內小舖位於竹南啤酒廠內的展售中心

地址:苗栗縣竹南鎮竹南工業區和興路345號

交通導覽可上官方網站:http://event.ttl-eshop.com.tw/jn/

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各位看官~今天就讓我來介紹我們塭內社區中一個相當重要卻常常被忽略的景點---榕樹下手工麵吧!

社區中這棵大榕樹已經有著250年的年齡囉,兩個世紀以來一直靜靜聳立在這裡。在日據時代,人們還在他身上建了一座樹屋,拿來當作民眾交流聊天的場所,更有飽讀詩書的學者會在樹上講授知識呢!樹屋已經在多年前拆除了,如今只剩下還嵌在樹幹上的幾根鐵釘,帶給社區居民無限的緬懷與想念。

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